为进一步强化食堂、超市从业人员的消防安全意识，提高消防安全事故的应急处置能力，10月15日下午，后勤保障处组织饮食安全管理科全体人员，食堂、超市的项目经理、安全员、烹饪人员等相关人员参加消防安全知识专题培训讲座。居安消防培训部主任陈晨担任主讲。

此次专题讲座的主题是“关注消防，生命至上”。陈晨解读了《中华人民共和国刑法修正案（十一）》等有关安全生产的法律条款，并播放了火灾事故案例，火灾事故触目惊心，教训深刻，很有警示意义。

陈晨还讲解了灭火器种类，现场演示了灭火器的使用方法。

参加培训活动的食堂负责人纷纷表示，食堂后厨工作岗位性质特殊，饮食安全、食堂消防安全关系到师生职工的生命财产安全，一定会严格落实消防安全责任制，及时排查消防安全隐患，制定完善消防安全操作规程，建立完善火灾应急防范处置机制，扎扎实实做好消防安全工作。  

             （供稿照片：饮食安全管理科  编辑：宋渠江  审核：曾巨祥）