11月4日，后勤保障处组织学生代表走进学生第二食堂后厨，举行“后勤开放日”活动。活动旨在通过组织学生参观食堂后厨，让学生详细了解食材采购、贮存、加工、留样、售卖等制餐售餐全流程以及后续的餐具洗涤、消毒等环节，以期搭建起后勤与学生沟通交流平台，让广大学生走进后勤、了解后勤、理解后勤。

参观前，后勤工作人员向学生代表详细介绍了食堂日常工作流程及管理制度，认真回答了同学们提出的问题。随后，学生代表跟随工作人员走进食堂后厨，先后参观了蔬菜加工区、荤菜加工区、烹饪区、面点间、蒸煮间、留样区等功能区。学生代表纷纷表示亲自看到食堂后厨严格的操作流程后，对食堂饭菜的安全、卫生就非常放心了，希望后勤以后能继续开展此类活动，让更多同学走进后勤、走进后厨；也有同学表示自己回到班级后会加强宣传，让其他同学也能了解食堂内部管理运行情况。

活动结束后，后勤保障处还在食堂就餐大厅组织召开了一场小型座谈会，学生代表就参观后厨的感受、体会做了交流，同时还就食堂管理等问题提出了意见建议。

学生代表走后厨是“后勤开放日”系列活动之一，后勤保障处将持续开展这项活动，争取覆盖更多学生，大力拓宽交流途径，多渠道听取广大同学对后勤保障工作的意见建议，不断提高服务质量，努力为广大同学创造一个安全、舒适、幸福的学习生活环境。

                    （供稿照片：饮食安全管理科  编辑：宋渠江  审核：曾巨祥）