药学与中药学院全面落实党的教育方针，以立德树人为根本，秉承“护爱生命、修身明理”校训，按照“提高质量、促进就业、服务发展”的办学思路，面向医药行业及大健康产业，聚焦人才培养模式创新，大力培养“履责、精业、仁爱、奉献”的技术技能型药学类人才。

学院现设中医学、药学、中药学、药品服务与管理和药品生产技术7个专业，设有药理教研室、药剂教研室、中医教研室、中药教研室和药分药化教研室等6个教学单位，共有专兼职结合混编式教学团队人员共67人，高级职称教师占比22.50%，硕士学位教师占比72.72%；双师素质教师占比88.64%。教师中有全国食药行指委药学服务类专委会委员、淮安市医院协会第一届临床药学专科分会副主任委员、省“青蓝工程”骨干教师培养对象、“苏北发展急需人才引进计划”人才、淮安市“533英才工程”拔尖人才培养对象。

学院十分重视校校合作、校企合作，与中国药科大学、江苏省人民医院、正大天晴药业集团股份有限公司、江苏天士力帝益药业有限公司、淮安市广济医药连锁有限公司、益丰大药房连锁股份有限公司等单位紧密合作，建有一批生产性、先进性、综合性校内外实训基地、顶岗实习和就业基地50余家，校内实验实训场所占地面积约5300平米，设备值1000万元。

学院高度重视学生综合素质、应用创新能力的培养，设立“本草学社”“养生协会”“药学技能协会”等学生专业社团，积极开展健康知识宣传、药学类实践技能大赛及各类社会公益活动和志愿服务活动。近几年，在“互联网+”创新创业大赛、“挑战杯”大赛、大学生化学竞赛、药物制剂技能大赛、药物分析技能大赛、中药传统技能大赛等赛事中屡次获奖。近三届毕业生就业率均达100%，专业对口率在98%以上，就业质量逐年提升。学生因基础理论、专业知识扎实，实践动手能力强，综合素质高，受到用人单位的普遍好评。